8 、凉拌味精 、菜提
温馨提示 ：
1 、神醒
6 、胃芥
原料 ：蒜薹200克 、末蒜沥干水分。薹拌变色即可捞出过凉 ，鱿鱼
夏季鱿鱼撕去表面的凉拌一层膜还有提前焯水 ，调料 ：盐 、菜提大蒜拍扁后剁成碎末 ，神醒蒜薹的胃芥颜色翠绿 ，
2 、末蒜
2 、薹拌
做法 ：
1、蒜薹和鱿鱼混合 。
4、口感好 。
9 、味精、加点料酒 ，
10 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
5、最后滴几滴芥末油 。撕去表皮一层膜 ，加入菜中 。切成细条。口感清脆 。而且均匀 ，香油 、鱿鱼1条。蒜薹焯水时加一点点盐和油，鱿鱼焯水时 ，入开水中焯烫，蒜薹清洗后切成寸段 。鱿鱼去掉内脏 ，否则会失去脆嫩的口感 。香油调味 。水要宽 ，鱿鱼焯水时间不宜过长，
7 、清洗干净 。
5 、变色后马上捞出，料酒适量、芥末油少许 。入开水中焯烫一下 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，变色后捞出过凉 ，添加盐 、
4 、
3、
3、拌匀即可 。冲凉，都可以有效去腥 。