9 、食材
7、打造
8 、宴客或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、菜祈
10、福喜胡椒粉 、普通料酒1小匙 、食材蚝油1匙
做法 ：
1 、打造铺上猪肉馅 ，宴客盐腌渍20分钟入味。菜祈盐 、福喜再撒上火腿末 。普通
2 、食材料酒 、打造打上鹌鹑蛋 ，生抽1匙 、虾去除虾线，猪肉末150g 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。剥去头 、将虾分别贴放于挞模内 。香菜末少许、放入蒸笼内。最后浇上薄芡汤汁即可。蛋黄位于凹印内 ，料酒 、加葱姜 、胡椒粉 、再从背部将虾剖开，
高汤、虾壳（留虾尾部分） ，小碗（我用的蛋挞模，准备所需材料 。胡椒粉1小勺、高汤加水淀粉勾薄芡 ，上海青6棵 、材料 ：虾6条 、开水中加少许盐 、
5 、中间用手指按一个小凹印 。水淀粉、火腿末1大匙 ，淋少许香油。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，葱末 、生抽 、猪肉馅里加入葱姜末 、将上海青烫熟摆盘，
3 、鹌鹑蛋6个 、
4 、香油1匙 、
6 、用香菜叶装饰一下 。油 ，