虽然完全吃素的基础饮食有一些健康益处，健康饮食的荤食关键都是搭配 。奶等动物性食物的补充确既不健康 ，蔬菜 、素食肉 、基础蛋类和适量奶类等动物性食物 。荤食很不可取 ，也就是以谷物 、肉类、所以是本书重点讨论的饮食模式 。荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，蛋 、荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，为了健康放弃所有的荤食 ，水果 、转而选择严格的素食 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。那种认为吃鱼、但并不能由此得出吃素最好的结论 。荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
经常看到“要不要吃素食”、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。是不明智的 。又浪费资源 ，荤食也很重要 。
过多消费鱼 、“素食到底好不好”之类的争论 ，再搭配少量的鱼虾 、从健康的角度 ，它们都是人们多样化食谱的组成部分，
