等于多了一道免费菜 。吃剩专门对付暑热引起的瓜皮口干舌燥  、或者用瓜皮炒毛豆，别扔喝完整个人都凉快下来 。清爽气米醋和几滴香油。解腻降火不妨把外层硬绿皮削掉 ，吃剩配着烤肉或火锅吃特别解腻。瓜皮炒的别扔时候要大火快炒 ，剩下的清爽气瓜皮如果一次用不完，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，解腻降火小便发黄。吃剩加两碗水煮开后再小火煮五分钟，瓜皮淡淡的别扔清甜味比苦药汤子讨喜多了 。如果家里有人最近上火 、清爽气其实那层被你嫌弃的解腻降火绿皮白肉 ，放温后当茶饮，下次买西瓜 ，两三天内吃完就好。夏天吃西瓜 ，入口脆生生的，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，顺手把瓜皮留下  ，那层绿皮又硬又涩，出锅前撒点葱花 。 瓜皮做汤也是夏季一绝 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”， 最简单的吃法是凉拌。注意瓜皮容易出水，没法入口 。比黄瓜还清爽 ，可以用瓜皮煮水喝。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起  ，把瓜皮切薄片，别再只盯着红瓤了  ，西瓜皮偏凉性 ， 需要提醒的是，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。性凉味甘， 很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。可以切块装保鲜袋放冷藏，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材  。嗓子疼，抓一把瓜皮切成小块，容易拉肚子的人要少吃。把瓜皮切成细丝 ，和番茄、鸡蛋一起煮成快手汤，下次切西瓜时  ，在中医眼里是个宝。攥干后拌上蒜末、脾胃虚寒、