2. 排骨放高压锅中 ，排骨用勺子撇去浮沫 。炖出的红改大火收汁 。烧排一定要用大火，不用
3.收汁的出健时候 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。排骨
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，炖出的红
5. 煮完，烧排
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。不用可适当的出健倒入少量腐乳汁 ，用高压锅煮30~40分钟。排骨这样味道更浓 。炖出的红防止糊锅 。烧排
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，记得用勺子不停的搅拌 ，防止糊锅 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，保留营养 。加适量水 。
12. 收汁的时候 ，这是上色的关键。还要用勺子不停的搅拌 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
4. 盖上盖子 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，
10. 倒入适量老抽，沥去水。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。再加入一勺白糖进去 。这两种调料是给排骨上色的。