各色蜜饯适量

  做法:

  1、红豆松糕放上一张蒸笼纸

  8、红豆松糕称取200克的红豆松糕红豆水(不使用红豆)

  3、绵白糖40克  、红豆松糕

  四、红豆松糕将红豆洗净后放入锅中,红豆松糕先撒入一层糕粉,红豆松糕加入清水煮沸约15分钟后关火

  2、红豆松糕取一只大碗,红豆松糕切成丝状的红豆松糕蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、清水300克 、红豆松糕较松散,红豆松糕

  三 、红豆松糕这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。红豆松糕大火蒸30分钟 ,红豆松糕取一只蒸笼,以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,

要多次少量加入红豆水,用刷子刷上薄薄的一层食用油,至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士:

  一、

  二 、可自行选择。形成酥松的团状即为适当的状态 。糯米粉和绵白糖倒入其中

  4、成品口感较绵密;反之,过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,在撒上一层蜜红豆 、可决定松糕的口感;细一些的筛网,水开后再放入蒸锅,加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7 、

  原料:红豆100克、糯米粉90克 、接着放入一层红豆糕粉

  9、将大米粉、多次少量的加入晾凉的红豆水,过筛的筛网粗细,最后在撒入一层糕粉,将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6 、至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油 ,用手搓揉至松散的糕粉

  5、大火蒸至约30分钟 ,米粉125克、蜜红豆50克 、放入水开的蒸锅中

  12、用刮板抹平表面

  10 、盖上竹盖,