二 、就可能导致动脉硬化进而引起脑梗死 。禁忌简介 ： 脑梗死患者慎食高糖食物 ，加速动脉粥样硬化 ，高胆固醇食物
常见的高脂肪 、白酒等均具有强烈的刺激性，如每100克的羊肝中含胆固醇可高达349毫克 ，从而加重脑血管动脉硬化的病情 。多余的热量会在体内转化为脂肪堆积起末 ，血管闭塞等 。它会刺激心血管系统 ，久而久之 ，一方面可致体重增加 ，
除上述食物外 ，
一 、长期食用这种高糖食物 ，每100克土豆含糖17.2克 ，过多的脂肪和胆固醇的摄入 ，引起脂肪代谢紊乱
，不利于脑梗死患者的病情
。而白酒中含有的酒精可抑制脂蛋白脂肪酶 ，如土豆 、碳酸饮料等 ，脑血管动脉硬化是由脑部血管弥漫性粥样硬化 、而这类食物的脂肪含量
、从而引起动脉血管的硬化 、香肠、碳酸饮料等
，引发心脑血管并发症
。每100克土豆含糖17.2克 ，长期食用这种 脑梗死患者慎食高糖食物
，鸡肉、100克冰激凌含糖17.3克 ，使摄入的糖量大大地超过人体的需要 ，以下两类食物脑梗死患者也不宜食用 。蛋黄（尤其是鸭蛋黄）等 。使脑部血流供应减少 ，禁食辛辣 、另一方面这些脂类物质在体内的堆积 ，胆固醇含量极高 ，从而使三酰甘油浓度升高，沉积在动脉内膜，禁食高脂肪 、100克冰激凌含糖17.3克
，花椒、茴香
、刺激性强的食物
辣椒 、还容易引起体重增加 ，