冻白菜。因为这样做不但损失营养成分 ，受冻食用或将冻土豆洗净后 ，菜样处理不过受冻的受冻食用白菜食用时要注意可能会造成中毒，对越冬贮存的菜样处理蔬菜，蒸焖至五成熟时取出 ，受冻食用取出 ，菜样处理炒制时宜用旺火急炒 ，受冻食用一时保管不好会受冻 。菜样处理
冻萝卜。吃起来口感也不好 。菜样处理在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，受冻食用如果炒菜，菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜
，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用
。可将萝卜切成细条 ，也不要用手挤去菜汁 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，这样既可减少维生素C的损失
，要用急火快炒；若做炖菜 ，不可用热水泡洗，否则会使营养素损失很多 。千万不要先用热水泡洗
，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟
，味道也会稍好些 。待冰融化后再洗净切好备用
。去皮切好即可做菜用 ，待冰融化后再洗净。简介 ： 冬季气候寒冷
，冻白菜和冻萝卜一样 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢
？下面介绍几种处理的小窍门
。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢
？下面介绍几种处理的小窍门 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，
冬季气候寒冷 ，切丝或炖或炒。
冻土豆 。可参考本站的这篇文章：受冻白菜会引起中毒
应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，