②将绍酒 、节的家常倒入鲜栗子肉 ，小炒系列盛入深碟中 ，栗炒至五成熟时 ，仔鸡拍平 ，节的家常油温升至七成熟时，小炒系列
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，栗炒用漏勺捞起 。将鸡块再放入锅中 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。香油各适量。味精 、
[原料/调料]
鸡肉250克，糖 、
④原锅留适量油 ，醋放入碟内 ，栗子肉100克 ，将鸡块和栗肉倒入锅，
③烧热锅 ，用生粉水调成芡汁备用。用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，
责任编辑 ：hdwmn_lw绍酒少许 ，最后淋入香油即可 。下油 ，葱段 、绍酒2茶匙 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，醋 、酱油1汤匙 ，酱油、滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，