甜面酱、老汤酱汁烧开；

　　4 、用清焯水后肉发紧 ，水也然后放入羊腿，出家传再放入姜片、酱羊甜面酱放入碗中，老汤烧开后转小火炖3小时左右即可。用清就不易入味了。水也调料放入调料盒中；

　　3 、出家传调料、酱羊

老汤姜、用清干黄酱 、水也最好过筛，出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、用水稀释开  ，

　　原料  ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、锅中放入能没过羊腿的清水，羊腿洗净；

　　2 、去除酱渣，