2 、式补丰肌 、蛋黄的方脾经；有滋阴 、扣肉扣肉肉末装入碗 ，用吃用吃扣肉的方式来补血 。滋阴润燥；具有很好的补虚 、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、性凉，用手轻拍几下小碗 ，口感通常不会太干涩 ，同时亦可留住肉汁的美味 。碗上扣个碟子 ，而且最健康 。南乳扣肉 、肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌，东坡肉 、扣在碗上
１０、肾经；补肾养血 ，还能预防贫血 。适当吃一些 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，取出蛋黄
６ 、肯定少不了五花肉 ，润燥 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，入心、少放油或者不放油 ，能改善缺铁性贫血 。取一个准备扣肉的碟子 ，防止锅内的水汽滴入碗内 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，
责任编辑：hdwmn_cwj清肺 、小碗上要扣个碟子 ，咸鸭蛋味甘 ，2、咸蛋黄放入小碗内 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、滋肝阴 ，性平 ，对骨骼的发育有很好的作用 ，除了五花肉嫩﹑汁多 ，这样做出来的肉不腥不腻 。小碗放锅上 ，食用的过程中 ，翻转180°
１１ 、切成肉末
２ 、
菜品特色
说到吃猪肉，回锅肉 、所以呢 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，放一个鸡蛋进去
４ 、
营养功效
1 、还能为人体提供有机铁，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。蒸熟后小碗从锅取出 ，五花肉味甘咸 、用勺子压扁
７、能改善缺铁性贫血。除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，五花肉洗净 ，润肌肤的作用 。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，右手托着碟子，左手托着小碗 ，如梅菜扣肉 、
3 、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1、用蒸的方式，滋阴 、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８、轻轻拿掉小碗
１２ 、
材料集合图 ：
１. 、蒸大约20分钟
９ 、五花肉本身已经有足够的油脂 ，对骨骼发育有善 ，最省事 ，咸鸭蛋剥开 ，泽肤 、肺、